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Knusprige goldene Kartoffelspalten, serviert auf einem schwarzen Teller mit einer kleinen Schüssel cremigem Dip, garniert mit Frühlingszwiebeln.
Knusprige goldene Kartoffelspalten, serviert auf einem schwarzen Teller mit einer kleinen Schüssel cremigem Dip, garniert mit Frühlingszwiebeln.

AIRFRYER REZEPTE

Airfryer-Rezepte machen knusprige Lieblingsgerichte einfacher, schneller und oft leichter als die klassische Zubereitung. Ob Snacks, Fisch, Fleisch, Gemüse oder sogar Kuchen – mit heißer Luft gelingen viele Gerichte unkompliziert, aromatisch und mit wenig Öl. Perfekt für alle, die im Alltag schnell kochen und trotzdem nicht auf Geschmack verzichten möchten.

Knusprig, schnell und unkompliziert: Airfryer-Rezepte bringen Lieblingsgerichte mit wenig Öl auf den Teller. Perfekt für Snacks, Gemüse, Fisch, Fleisch und sogar Kuchen.

DIE KATEGORIE ENTDECKEN

Arendo Doppelkorb-Luftfritteuse in Schwarz und Silber mit digitalem Touch-Display, das zwei offene Schubladen voller gekochter Pommes Frites und Hähnchenflügel auf einer Theke zeigt.
Eine Person hält ein Stück knusprig gebratenes Hühnchen in der Hand und zeigt darin zartes Fleisch, während Dampf aufsteigt und einen freudigen Gesichtsausdruck zeigt.
Arendo Doppelkorb-Luftfritteuse in Schwarz und Silber auf einer Küchentheke, mit digitalem Touch-Display und transparenten Fenstern, die gekochte Speisen anzeigen.

Außen goldbraun und knusprig, innen zart und saftig: Diese Airfryer-Version von Fish & Chips bringt den Pub-Klassiker leichter auf den Teller. Dazu passen cremige Erbsen, ein frischer Kräuter-Dip und ein kleiner Tomatensalat.

Portionen: 2 Personen
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeit: Einfach

Für den Fisch:

  • 300–350 g weißes Fischfilet, z. B. Kabeljau oder Seelachs
  • 1 Ei
  • 50 g Mehl
  • 80 g Panko oder Paniermehl
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Öl oder Ölspray

Für die Chips:

  • 400 g Kartoffeln oder TK-Pommes
  • 1 EL Öl
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Beilagen:

  • 150 g Erbsen
  • 1 TL Butter oder Olivenöl
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 3 EL Joghurt oder Mayonnaise
  • 1 TL gehackte Kräuter
  • ½ TL Senf
  • ein paar Tomaten
  • etwas rote Zwiebel
  • frisches Basilikum oder Petersilie

  • Kartoffeln in dicke Stifte schneiden, kalt abspülen und gut trocken tupfen. Mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen. Im Airfryer bei 190 °C ca. 18–22 Minuten garen, zwischendurch schütteln.
  • Fisch trocken tupfen und in große Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch würzen. Erst in Mehl wenden, dann durch verquirltes Ei ziehen und anschließend in Panko panieren. Die Panade leicht andrücken und mit etwas Öl besprühen.
  • Den panierten Fisch im Airfryer bei 190 °C ca. 10–12 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.
  • Erbsen kurz erhitzen, mit Butter oder Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer grob zerdrücken. Für den Dip Joghurt oder Mayo mit Senf, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.
  • Tomaten mit roten Zwiebeln, Kräutern, etwas Salz und einem Spritzer Zitronensaft mischen. Fish & Chips mit Erbsen, Dip und Tomatensalat servieren.

Saftige Hähnchenstreifen mit knackigem Brokkoli, leicht gewürzt und im Airfryer gegart: Dieses schnelle Gericht ist proteinreich, unkompliziert und eignet sich perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen. Besonders gut passt es zu Reis, Nudeln oder einer frischen Bowl.

 Portionen: 2–3 Personen
 Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
 Schwierigkeit: Einfach

Für das Hähnchen und den Brokkoli:

  • 350 g Hähnchenbrustfilet
  • 400 g Brokkoli
  • 1 kleine Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Öl
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • optional etwas Chiliflocken oder geriebener Ingwer

Für die Sauce:

  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sweet-Chili-Sauce oder Hoisin-Sauce
  • 1 TL Limettensaft
  • 1–2 EL Wasser
  • optional 1 TL Sesamöl

  • Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
  • Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Dickere Stücke halbieren, damit alles gleichmäßig gart.
  • Zwiebel oder Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
  • Hähnchen mit 1 EL Öl, Sojasauce, Honig, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Speisestärke, Salz und Pfeffer vermengen.
  • Brokkoli separat mit 1 EL Öl, etwas Salz, Pfeffer und nach Wunsch Chiliflocken vermischen.
  • Den Airfryer auf 180 °C vorheizen.
  • Zuerst das Hähnchen in den Airfryer-Korb geben und ca. 7 Minuten garen.
  • Brokkoli, Zwiebel und Knoblauch dazugeben, alles vorsichtig durchmischen und weitere 8–10 Minuten bei 180 °C garen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.
  • Währenddessen Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce, Limettensaft, Wasser und optional Sesamöl verrühren.
  • Wenn Hähnchen und Brokkoli gar sind, alles in eine Schüssel geben und mit der Sauce vermengen.
  • Direkt servieren und nach Wunsch mit Sesam oder Frühlingszwiebeln bestreuen.

  • Reis
  • Glasnudel
  • Pasta

    • Zart-saftige Garnelen in knuspriger Panko-Panade, verfeinert mit Kokosraspeln für eine leicht süßliche Note. Serviert mit einem fruchtig-scharfen Sweet-Chili-Dip, sind sie der perfekte Snack für gesellige Abende oder als asiatisch angehauchtes Fingerfood.

     Portionen: 2 Personen
     Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
     Schwierigkeit: Einfach

    Für die Garnelen:

    • 300 g große Garnelen, geschält, mit Schwanz
    • 1 Ei
    • 50 g Mehl
    • 80 g Panko-Paniermehl
    • 30 g Kokosraspeln, optional
    • 1 TL Paprikapulver
    • 1/2 TL Knoblauchpulver
    • Salz
    • Pfeffer
    • etwas Öl oder Ölspray

    Für den Dip:

    • 4 EL Sweet-Chili-Sauce
    • 1 TL Limettensaft
    • 1 TL fein gehackte Frühlingszwiebel oder Chili, optional
    • frische Petersilie oder Koriander zum Servieren
  • Die Garnelen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
  • Drei Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit Panko. Wer eine leicht süßliche, exotische Note möchte, mischt die Kokosraspeln unter das Panko.
  • Die Garnelen zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend rundherum in der Panko-Mischung panieren. Die Panade leicht andrücken.
  • Die panierten Garnelen in den Airfryer-Korb legen. Sie sollten möglichst nicht übereinanderliegen. Leicht mit Öl besprühen.
  • Bei 190 °C ca. 8–10 Minuten backen, bis die Garnelen goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden oder den Korb schütteln.
  • Für den Dip Sweet-Chili-Sauce mit Limettensaft verrühren. Nach Geschmack mit etwas gehackter Chili oder Frühlingszwiebel verfeinern.
  • Die knusprigen Garnelen mit Dip und frischen Kräutern servieren.
    • Für extra knusprige Garnelen die Panade nach dem ersten Andrücken ein zweites Mal kurz durch Ei und Panko ziehen. Dadurch wird die Hülle dicker und besonders crunchy.
  • Limettenspalten
  • Gurkensalat
  • Glasnudelsalat
  • Reis-Bowl
  • Asia-Slaw
  • Pommes oder Süßkartoffel-Pommes

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    ZUR KATEGORIE

    Zarter Lachs mit würziger Kräuterkruste trifft auf goldbraune, knusprige Pommes – ein einfaches und schnelles Feierabend-Gericht aus der Heißluftfritteuse. Frischer Zitronensaft und Petersilie sorgen für die perfekte Portion Frische auf dem Teller.

    Portionen: 2 Personen 
    Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
    Schwierigkeit: Einfach

    Für den Lachs:

    • 2 Lachsfilets (à ca. 150 g)
    • 1 EL Olivenöl
    • 1 TL getrocknete Kräuter der Provence
    • 1/2 TL Knoblauchpulver
    • Salz
    • Pfeffer
    • 1 Bio-Zitrone (Saft und Spalten)

    Für die Pommes:

    • 500 g Kartoffeln, in Stifte geschnitten, oder TK-Pommes
    • 1 EL Öl
    • Salz
    • Pfeffer
    Zum Garnieren:
    • Frische Petersilie

    • Kartoffeln in gleichmäßige Stifte schneiden, kalt abspülen und gründlich trocken tupfen. Mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen. Im Airfryer bei 190 Grad ca. 15 Minuten vorgaren, zwischendurch schütteln.
    • Lachsfilets trocken tupfen und mit Olivenöl bestreichen. Mit Kräutern der Provence, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
    • Die Pommes im Airfryer beiseiteschieben, den gewürzten Lachs dazulegen und beides zusammen bei 190 Grad weitere 10 bis 12 Minuten garen, bis der Lachs gar ist und die Pommes goldbraun und knusprig sind.
    • Mit Zitronensaft beträufeln, mit Zitronenspalten und frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

    Für eine extra würzige Note kann die Lachshaut vor dem Garen zusätzlich mit etwas Paprikapulver bestreut werden. Wer es milder mag, lässt das Knoblauchpulver weg und ersetzt es durch frischen Dill.
    • Frischer Gurkensalat
    • Cremiger Kräuterquark
    • Blattsalat mit Vinaigrette
    • Geröstetes Gemüse
    • Knoblauch-Dip

    Klebrig-süß und würzig zugleich: Diese Chicken Wings aus dem Airfryer bestechen durch eine glänzende Honig-Soja-Glasur, extra Crunch und asiatisches Aroma. Mit Sesam, frischem Schnittlauch und Limette verfeinert, sind sie der perfekte Snack für geselligen Abende oder als Hauptgericht mit Reis.

     Portionen: 3 Personen
     Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
     Schwierigkeit: Einfach

    Für die Wings:

    • 1 kg Hähnchenflügel
    • 1 EL Öl
    • 1 TL Paprikapulver
    • Salz
    • Pfeffer

    Für die Glasur:

    • 3 EL Honig
    • 3 EL Sojasauce
    • 1 EL Reisessig
    • 1 TL Sesamöl
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 TL frischer Ingwer, gerieben

    Zum Garnieren:

    • 1 EL Sesamsamen
    • 2 Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, in Röllchen
    • 1 Limette, in Spalten

    • Hähnchenflügel trocken tupfen und mit Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Im Airfryer bei 200 Grad ca. 20 bis 22 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis die Haut knusprig und goldbraun ist.
    • Für die Glasur Honig, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer in einem kleinen Topf verrühren und bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
    • Die fertigen Wings in eine große Schüssel geben, mit der warmen Glasur übergießen und gut vermengen, bis alle Flügel gleichmäßig überzogen sind.
    • Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen, mit Limettenspalten anrichten und sofort servieren.

    Für noch mehr Kick eine kleine Prise Chiliflocken oder einen Spritzer Sriracha zur Glasur geben. Wer es extra glänzend mag, bestreicht die Wings nach dem Wenden ein zweites Mal mit etwas Öl, bevor sie fertig garen.
    • Asia-Slaw
    • Reis-Bowl
    • Gurkensalat
    • Glasnudelsalat
    • Gedämpfter Brokkoli

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